UPS میں کام کرتے ہوئے اس نے جو ‘مزے دار’ سائیڈ ہسٹل شروع کی تھی اس سے اسے ماہانہ 30,000 ڈالر اور پھر سال میں سات اعداد و شمار ملتے تھے: ‘میں مکمل طور پر بوٹسٹریپڈ تھا’

اس سائیڈ ہسٹل اسپاٹ لائٹ سوال و جواب میں رونیل رام لال، اونٹاریو، کینیڈا میں رہنے والے ایک 38 سالہ کاروباری شخصیت ہیں۔ رام لال بانی اور سی ای او ہیں۔ پروٹین شیفایک عمدہ کھانے کی ترسیل کی خدمت جو صحت پر مرکوز ہے۔ اس نے یونائیٹڈ پارسل سروس (UPS) میں بطور سپروائزر کام کرتے ہوئے پروٹین شیفس کا آغاز کیا، پھر کاروبار پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے 2017 میں اس عہدے کو چھوڑ دیا۔

آپ نے اپنی سائیڈ ہسٹل کب شروع کی اور آپ کو اس کی ترغیب کہاں سے ملی؟
میں نے 2015 میں اپنی اہلیہ یوویکا وادھوا کے ساتھ پروٹین شیفس شروع کیا۔ میں اپنے والد کو بزنس مین ہوتے دیکھ کر بڑا ہوا، اس لیے مجھے ہمیشہ انٹرپرینیورشپ کا جنون تھا۔ میری بیوی پیسٹری شیف تھی اور ہم جم میں ملے۔ چونکہ ہم دونوں اپنی صحت کے بارے میں سنجیدہ ہیں اور الگ الگ کاروباری اور خدماتی پس منظر رکھتے ہیں، اس لیے فوڈ انڈسٹری نے قدرتی طور پر ہم سے اپیل کی۔ 2015 میں، میں نے خاص طور پر تیار کردہ کھانے کی ترسیل کے کاروبار کا انتخاب کیا کیونکہ میری مصروف کارپوریٹ ملازمت نے ہر ہفتے کھانا تیار کرنا مشکل بنا دیا تھا اور مجھے کھانے کی ترسیل کے صحت مند اختیارات نہیں مل سکے۔ ہم مزیدار، متوازن، غذائیت سے بھرپور کھانا کھانا چاہتے تھے۔

$2,500 کے ساتھ سائیڈ ہسٹل شروع کریں۔

اپنی طرف کی ہلچل شروع کرنے کے لیے آپ نے پہلا قدم کیا اٹھایا؟ لانچ کرنے میں کتنے پیسے لگے؟
میں نے اپنا کاروبار مکمل طور پر شروع کیا کیونکہ میں پیسے ادھار نہیں لینا چاہتا تھا۔ میں نے اپنی بچت میں سے $2,500 ایک ویب سائٹ تیار کرنے، ایک گھنٹہ شیف کی خدمات حاصل کرنے اور کچن کی جگہ کرایہ پر لینے کے لیے استعمال کی۔ اس کے بعد میں نے ایک انسٹاگرام اکاؤنٹ کھولا اور اپنے کاروبار کے بارے میں پوسٹ کرنا شروع کر دیا، آہستہ آہستہ فالوورز حاصل کرنے لگے۔ اس کے بعد، ہم فٹنس پر اثر انداز کرنے والوں تک پہنچے، کیونکہ ہمیں ابتدائی طور پر آرڈرز حاصل کرنے میں دشواری پیش آئی تھی۔ ہم نے انسٹاگرام پر ان لوگوں کو ایک ٹھنڈا پیغام بھیجا جو ہماری سروس کے جائزے کے بدلے میں مفت کھانا چاہتے ہیں۔ اس طرح ہمیں اپنے پہلے چند گاہک ملے۔

کیا کوئی مفت یا ادا شدہ وسائل ہیں جو اس کاروبار کو شروع کرنے اور چلانے میں خاص طور پر مددگار ثابت ہوئے ہیں؟
جب مجھے خیالات کو ذہن سازی کرنے یا مسائل پر بحث کرنے میں مدد کی ضرورت ہوتی تھی، تو میں نے صرف "وسائل” کی طرف رجوع کیا وہ میرے والد تھے۔ پہلا شخص جس کی طرف میں نے رجوع کیا وہ میری بیوی تھی۔ کیونکہ ہم نے تمام کاروباری فیصلے ایک ساتھ کیے تھے۔

اپنی مارکیٹنگ، ویب سائٹ اور SEO میں ابتدائی سرمایہ کاری کریں۔

اگر آپ اپنے کاروباری سفر پر واپس جا سکتے ہیں اور ایک عمل یا طریقہ کار کو تبدیل کر سکتے ہیں، تو آپ مختلف طریقے سے کیا کریں گے؟
میں ابتدائی طور پر مارکیٹنگ میں سرمایہ کاری کروں گا، خاص طور پر ایک بہتر ویب سائٹ اور SEO بنانے میں۔ اس وقت ہم کچن چلانے میں اس قدر الجھے ہوئے تھے کہ ہمارے پاس باہر جھانکنے کا بھی وقت نہیں تھا۔ اس سے پہلے چند سالوں میں ترقی کی رفتار کم ہو گئی۔ میری خواہش ہے کہ میں کچھ دستی کاموں کو خودکار کرنے میں مزید سرمایہ کاری کر سکتا، جیسے اپنے کسٹمر ڈیٹا بیس کا انتظام کرنا اور کھانے کے آرڈر کی یاد دہانی ای میلز بھیجنا، تاکہ مزید وقت خالی ہو سکے۔ انہوں نے مارکیٹنگ پر زیادہ خرچ کیا ہوگا کیونکہ وہ اپنے ٹارگٹ سامعین کو ان مصروف پیشہ ور افراد میں شامل کر سکتے تھے جو صحت مند کھانا چاہتے ہیں اور اس کے مطابق اپنے پیغامات کو اپ ڈیٹ کر سکتے ہیں۔

کسٹمر سروس اور شفافیت کی قدر

اس خاص کاروبار کے بارے میں خاص طور پر چیلنج یا حیران کن کیا ہے، کیونکہ اس قسم کے کام کرنے والے لوگوں کو اس کے لیے تیار رہنا چاہیے، لیکن زیادہ تر امکان نہیں ہے؟
فوڈ انڈسٹری کے بہت سے متحرک حصے ہیں، جیسے کہ کچن آپریشنز، پیکیجنگ، ڈیلیوری، کسٹمر سروس، پارٹنرشپ، سپلائر مینجمنٹ، مارکیٹنگ، ویب سائٹس، اور بہت کچھ۔ کاروبار کے کامیاب ہونے کے لیے اس کاروبار میں لوگوں کو ان تمام شعبوں کو ہم آہنگی سے اور بیک وقت سنبھالنے کے لیے تیار ہونا چاہیے۔

کھانا بہت اچھا ہے، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کچن میں کتنا وقت اور محنت لگاتے ہیں اگر کوئی آپ کو نہیں جانتا اور آپ کی کسٹمر سروس آپ کی مدد نہیں کرتی ہے۔ اگر آپ کی ویب سائٹ avant-garde ہے اور آپ کی برانڈنگ پوائنٹ پر ہے، لیکن آپ کا کھانا آپ کے وعدے کے مطابق نہیں ہے، تو آپ گاہکوں کو رہنے کے لیے آمادہ نہیں کر پائیں گے۔ آج کی مارکیٹ میں، یہ یقین کرنا آسان ہے کہ آپ کی پروڈکٹ زبردست سوشل میڈیا یا ذاتی برانڈنگ کا فائدہ اٹھا سکتی ہے، لیکن یہ ایک مختصر نظر والی حکمت عملی ہے۔ کچھ بھی ہونے کے لیے، آپ کو ہر چیز میں حصہ لینے کے لیے تیار ہونا چاہیے۔

دوسرا، جب کھانے کی بات آتی ہے، لوگ خاص طور پر اس بارے میں محتاط رہتے ہیں کہ وہ اسے کیسے تیار کرتے ہیں۔ پس پردے کے پیچھے کی کارروائیوں کے بارے میں مکمل شفافیت دکھانے کے قابل ہونے سے اعتماد پیدا کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، جب ہم نے سوشل میڈیا پر اپنے شیفز کو شروع سے کھانا بناتے ہوئے دکھانا شروع کیا اور وہ معیارات جن پر ہم عمل پیرا ہیں، تو گاہک کے اعتماد میں اضافہ ہوا۔ لہذا، اس صنعت میں داخل ہونے سے پہلے، آپ کو خود کو اس سے زیادہ نہ کرنے کے لیے تیار کرنا چاہیے۔

کھانے کی صنعت میں ایک اور چیلنج یہ ہے کہ مارجن کم ہوتا ہے جب صرف چند گاہک ہوتے ہیں۔ بڑے پیمانے پر پیداوار تک پہنچنے اور قابل اعتماد ہونے کے بعد منافع بڑھتا ہے، جس میں سال لگ سکتے ہیں۔ اس کے لیے بہت صبر کی ضرورت ہے۔

صحیح لوگوں کی خدمات حاصل کرنے کی اہمیت

کیا آپ کو کوئی خاص مثال یاد ہے جب کچھ بہت غلط ہوا؟ آپ نے یہ کیسے حل کیا؟
ہم نے جو سب سے بڑی غلطی کی وہ ابتدائی طور پر ایک شیف کی خدمات حاصل کرنا تھی جو اس کردار کو پوری طرح سے نہیں سمجھتا تھا۔ وہ واقعی ایک ماہر شیف تھا، لیکن وہ شیف نہیں تھا۔ اس نے لذیذ کھانا بنایا، لیکن وہ اخراجات کا حساب نہیں لگا سکتا، مینوز کو معیاری نہیں بنا سکتا، انوینٹری کا انتظام نہیں کر سکتا، یا اپنی ٹیم کی نگرانی نہیں کر سکتا تھا۔ جب اس نے اپنے کسٹمر بیس کو بڑھایا اور کچن میں مزید عملہ شامل کیا تو وہ ڈیلیگیٹ یا تربیت کرنے سے قاصر تھا۔ یہ مجھ پر اور یوویکا پر گرا اور ہمیں سالوں تک پریشان کرتا رہا۔ لیکن اس وقت، ہم صرف اتنا ہی سنبھال سکتے تھے اور اس کا لچکدار شیڈول ہمارے لیے کام کرتا تھا۔

تقریباً تین یا چار سال کے بعد، ہمیں احساس ہوا کہ ہم بڑھ نہیں رہے ہیں، اس لیے ہمیں اسے جانے دینا پڑا اور کسی اور کو تلاش کرنا پڑا۔ درج ذیل باورچیوں نے بڑی پیشرفت کی ہے: مینو کو معیاری بنا کر، وہ مزید پکوان اور کھانے کے منصوبے شامل کرنے کے قابل تھا۔ اس کے بعد ہمارے پاس کچھ اور باورچی تھے۔ ہمارے پاس اب باورچی ہیں جو ہر چیز میں ماہر ہیں: کھانا پکانے، ٹیم مینجمنٹ، مینو کی جدت اور ترقی، کاغذی کارروائی اور سپلائر مینجمنٹ۔ ہمیں یہاں پہنچنے میں چند سال لگے ہیں، لیکن ہم نے سیکھا ہے کہ کام کے لیے صحیح لوگوں کی خدمات حاصل کرنا کتنا ضروری ہے۔

ماہانہ آمدنی میں $4,000 سے $30,000 تک – یہ ایک سال کے سات اعداد و شمار ہیں۔

آپ کو مسلسل ماہانہ آمدنی دیکھنے میں کتنا وقت لگا؟ آپ نے اپنی طرف کی ہلچل سے کتنا کمایا؟
ہمیں پہلے چند ہفتوں کے لیے گاہک حاصل کرنے میں دقت پیش آئی، لیکن ایک بار جب ہمارے پاس گاہک ہو گئے، تو ہمیں شروع میں مسلسل منافع ہوا، لیکن بہت زیادہ نہیں۔ پہلے یہ تقریباً $4,000 فی مہینہ تھا، لیکن چند سالوں کے بعد یہ بڑھ کر $20,000-$30,000 فی مہینہ ہوگیا۔

ترقی اور آمدنی اب کیسی نظر آتی ہے؟
ہم نے پہلے تین یا چار سال تک سطح مرتفع کیا۔ مارکیٹنگ میں مزید سرمایہ کاری کرنے اور اپنے بنیادی ہدف والے سامعین کو مصروف پیشہ ور افراد کے طور پر شناخت کرنے کے بعد، نہ صرف باڈی بلڈرز اور فٹنس کے شوقین، ہماری آمدنی دوگنی ہوگئی۔ پچھلے سال ہماری آمدنی میں 21% اضافہ ہوا تھا، اور اس سال ہم کارپوریٹ پارٹنرشپ سمیت 30% بڑھ رہے ہیں۔ ہم نے 2022 میں سات اعداد و شمار کی آمدنی حاصل کی اور اسے برقرار رکھا۔

یہ دیکھنے کے لیے خطرہ مول لیں کہ کیا ممکن ہے۔

اس کاروبار کو چلانے کے بارے میں آپ کو سب سے زیادہ کیا لطف آتا ہے؟
میرے نزدیک یہ نامعلوم ہے۔ مجھے یہ نہ جاننا پسند ہے کہ اگلا دن کیسا ہوگا کیونکہ چیلنج مجھے پرجوش کرتا ہے اور مجھے اپنی حدود کو آگے بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ جو کچھ حاصل کرسکتے ہیں اس کی کوئی حد نہیں ہے۔ یہ اچھا یا برا ہو سکتا ہے کیونکہ آپ کے کاروبار کی کامیابی یا ناکامی آپ پر منحصر ہے۔ میں نے اسے ترقی کے ایک ذریعہ کے طور پر دیکھنے کا فیصلہ کیا۔

ٹھوس، قابل عمل کاروباری مشورے کا بہترین ٹکڑا کیا ہے؟
جب آگے بڑھنا مشکل ہو جائے تو جان لیں کہ یہ آپ کا کام ہے کہ آپ اپنے آپ کو یقینی بنائیں کیونکہ کوئی بھی آپ کے لیے ایسا نہیں کر سکتا۔ اپنا موازنہ دوسروں سے نہ کریں، اور اپنے آپ پر یقین کرتے رہیں چاہے آپ مطلوبہ نتائج حاصل کرنے میں کتنا وقت لگیں۔ اس کے علاوہ، ناپے ہوئے خطرات بھی لیں۔

لہٰذا میرا مشورہ یہ ہے کہ جب آپ اپنے آپ پر یقین رکھتے ہیں اور جب آپ خطرہ مول لیتے ہیں تو حساب لگاتے ہوئے وسائل سے کام لیں، لیکن اس کے باوجود خطرہ مول لیں۔ کیونکہ یہ جاننے کا واحد طریقہ ہے کہ کیا ممکن ہے۔

اس سائیڈ ہسٹل اسپاٹ لائٹ سوال و جواب میں رونیل رام لال، اونٹاریو، کینیڈا میں رہنے والے ایک 38 سالہ کاروباری شخصیت ہیں۔ رام لال بانی اور سی ای او ہیں۔ پروٹین شیفایک عمدہ کھانے کی ترسیل کی خدمت جو صحت پر مرکوز ہے۔ اس نے یونائیٹڈ پارسل سروس (UPS) میں بطور سپروائزر کام کرتے ہوئے پروٹین شیفس کا آغاز کیا، پھر کاروبار پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے 2017 میں اس عہدے کو چھوڑ دیا۔

آپ نے اپنی سائیڈ ہسٹل کب شروع کی اور آپ کو اس کی ترغیب کہاں سے ملی؟
میں نے 2015 میں اپنی اہلیہ یوویکا وادھوا کے ساتھ پروٹین شیفس شروع کیا۔ میں اپنے والد کو بزنس مین ہوتے دیکھ کر بڑا ہوا، اس لیے مجھے ہمیشہ انٹرپرینیورشپ کا جنون تھا۔ میری بیوی پیسٹری شیف تھی اور ہم جم میں ملے۔ چونکہ ہم دونوں اپنی صحت کے بارے میں سنجیدہ ہیں اور الگ الگ کاروباری اور خدماتی پس منظر رکھتے ہیں، اس لیے فوڈ انڈسٹری نے قدرتی طور پر ہم سے اپیل کی۔ 2015 میں، میں نے خاص طور پر تیار کردہ کھانے کی ترسیل کے کاروبار کا انتخاب کیا کیونکہ میری مصروف کارپوریٹ ملازمت نے ہر ہفتے کھانا تیار کرنا مشکل بنا دیا تھا اور مجھے کھانے کی ترسیل کے صحت مند اختیارات نہیں مل سکے۔ ہم مزیدار، متوازن، غذائیت سے بھرپور کھانا کھانا چاہتے تھے۔

$2,500 کے ساتھ سائیڈ ہسٹل شروع کریں۔

اپنی طرف کی ہلچل شروع کرنے کے لیے آپ نے پہلا قدم کیا اٹھایا؟ لانچ کرنے میں کتنے پیسے لگے؟
میں نے اپنا کاروبار مکمل طور پر شروع کیا کیونکہ میں پیسے ادھار نہیں لینا چاہتا تھا۔ میں نے اپنی بچت میں سے $2,500 ایک ویب سائٹ تیار کرنے، ایک گھنٹہ شیف کی خدمات حاصل کرنے اور کچن کی جگہ کرایہ پر لینے کے لیے استعمال کی۔ پھر میں نے ایک انسٹاگرام اکاؤنٹ کھولا اور اپنے کاروبار کے بارے میں پوسٹ کرنا شروع کر دیا، آہستہ آہستہ فالوورز حاصل کرنے لگے۔ اس کے بعد، ہم فٹنس پر اثر انداز کرنے والوں تک پہنچے، کیونکہ ہمیں ابتدائی طور پر آرڈرز حاصل کرنے میں دشواری پیش آئی تھی۔ ہم نے انسٹاگرام پر ان لوگوں کو ایک ٹھنڈا پیغام بھیجا جو ہماری سروس کے جائزے کے بدلے میں مفت کھانا چاہتے ہیں۔ اس طرح ہمیں اپنے پہلے چند گاہک ملے۔