میں اور میری بیوی نے ریاستہائے متحدہ میں اپریٹیو اوقات کو بہتر بنانے کے لیے ایک کاروبار شروع کیا۔ اوسط ماہانہ آمدنی $8,000 سے $10,000 ہے۔

یہ کہانی Joe Fiorenzo کے ساتھ ہونے والی گفتگو پر مبنی ہے۔ فیورینزو اور ان کی اہلیہ شیلا پرکاش شریک بانی ہیں۔ ناشتہایک فوڈ کمپنی جو ایپریٹف کلچر کو منانے کے لیے اطالوی مصنوعات تیار کرتی ہے۔ انہوں نے دسمبر 2025 میں اپنی پہلی پروڈکٹ، ایک انگوٹھی کے سائز کا سنیک کریکر جسے ترالی کہا جاتا ہے، لانچ کیا۔ ان کا کاروبار فی الحال پہلے سال میں $100,000 پیدا کرنے کے راستے پر ہے اور مصنوعات کی توسیع کے منصوبوں پر منحصر ہے کہ $8,000 سے $10,000 کی اوسط ماہانہ فروخت ہے۔ یہ ٹکڑا لمبائی اور وضاحت کے لئے ترمیم کیا گیا ہے.

میں نے اپنی بیوی شیلا کے ساتھ کاروبار شروع کیا۔ شیلا گزشتہ 10 سالوں سے اٹلی میں تعلیم حاصل کر رہی ہے اور رہ رہی ہے۔ ہم اس سارے عرصے میں ساتھ رہے ہیں اور یہاں تک کہ ہم ایک ساتھ اٹلی کا سفر بھی کر چکے ہیں۔ اس دوران ہمیں اطالوی ثقافت سے پیار ہو گیا۔ میں ایک اطالوی-امریکی پس منظر سے بھی آتا ہوں، اس لیے میں نے اپنے بچپن میں کچھ اطالوی اثر و رسوخ کا تجربہ کیا۔

Sfizi کا ترجمہ اطالوی سے "whims” کے طور پر کیا گیا ہے۔ ہم اسے چھوٹی خوشیاں کہنا پسند کرتے ہیں۔ بنیادی طور پر، مقصد اطالوی ثقافت کی چھوٹی خوشیوں کو منانا ہے۔ ہم نے اطالوی ترالی کریکر لانچ کیا، ایک چھوٹا سا بیگل کی شکل کا کریکر۔ یہ پورے امریکہ میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ اکثر صاف سیلفین بیگ میں آتا ہے۔ پنیر کے حصے میں اکثر ٹوکری کے نچلے حصے میں بہت زیادہ دھول بیٹھی ہوتی ہے۔ ہم اس پروڈکٹ کے ساتھ شروع کرنا چاہتے تھے کیونکہ یہ ایک آسان کنکشن کی طرح محسوس ہوا۔

سی پی جی پس منظر کے بغیر سیلف فنڈڈ کاروبار شروع کرنا

ہم میں سے کسی کا بھی CPG پس منظر نہیں ہے۔ میں نے 17 سال تک کمرشل انشورنس میں کام کیا۔ شیلا کا کھانے کا پس منظر ہے، لیکن سی پی جی جگہ میں نہیں۔ تو ہم چھوٹی شروعات کرنا چاہتے تھے۔ ہم نے سوچا کہ اگر ہم اس کا پتہ نہیں لگا سکتے تو شاید ہم غلط کاروبار میں تھے اور ہمیں کچھ اور کرنے کی ضرورت تھی۔ لیکن اب تک بہت اچھا۔ ہم نے اسے تین ذائقوں میں لانچ کیا۔ ہم انہیں تفریحی، قابل رسائی اور دلکش بنانا چاہتے تھے۔

ہم 2025 کے اوائل میں برانڈ ڈیزائن کمپنیوں تک پہنچنا شروع کر دیں گے۔ اس کے ساتھ ہی، ہم نے اٹلی میں مختلف پروڈیوسروں سے رابطہ کیا کہ آیا وہ اپنی مرضی کے مطابق کر سکتے ہیں۔ پہلے چھ مہینے زیادہ تر برانڈ کی شناخت اور ہمارے وژن کے درمیان آگے پیچھے جانے کے بارے میں تھے۔

ہم نے اطالوی پروڈیوسروں کو ایک درجن کے قریب کولڈ ای میلز بھیجے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ کیا ممکن ہے۔ اس کے بعد ہم نے دو سے تین ہفتے اٹلی کے پگلیہ کے علاقے میں گھومنے میں گزارے، پروڈیوسروں سے ملاقات کی اور ان کے پاس موجود ترالی اور دیگر پروڈکٹس کے نمونے لیے، مختصر عرصے میں ہم آہنگی پیدا کرنے کی کوشش کی۔ یقیناً، اس میں زبان کی تھوڑی رکاوٹ تھی، اس لیے ہم اس بات کو یقینی بنانا چاہتے تھے کہ ہماری ٹیم میں کوئی ایسا شخص موجود ہو جو انگریزی میں بات چیت کر سکے، اگر کوئی ایسی چیز ہے جس کا ہم ترجمہ نہیں کر سکتے، لیکن واضح طور پر اظہار کرنے کی ضرورت ہے۔ تو یہ مزہ تھا، لیکن یہ ایک طویل عمل تھا۔

ہم مکمل طور پر سیلف فنڈڈ ہیں۔ کل آغاز کے اخراجات تقریباً $50,000 تھے۔ ہم اگلے سال ہمارے ساتھ شامل ہونے کے لیے ممکنہ سرمایہ کاروں کی تلاش میں ہیں۔ لہذا امید ہے کہ ہمیں تھوڑا سا مزید تعاون مل سکتا ہے۔ ہمارے پاس آمدنی کا ایک مستحکم سلسلہ ہے۔ ہمارے پاس پہلے چند مہینوں میں ایک بہت ہی جارحانہ لانچ اور بہت اچھی آمدنی کا سلسلہ تھا۔ پھر چیزیں ایک خاص حد تک مستحکم ہوئیں، اور اب یہ کافی مستحکم ہے۔ ماہ کے لحاظ سے، اوسط مجموعی فروخت $8,000 سے $10,000 تک ہوتی ہے۔ مقصد یہ ہے کہ پہلے سال میں مجموعی فروخت میں $100,000 سے زیادہ ہوں۔

ہمارے پاس سوشل میڈیا کے لوگ ہیں جو ہمارے ساتھ کام کرتے ہیں، ٹھیکیدار جو ہمارے دوست ہیں۔ اور ہم نے متاثر کن، تخلیقی اور تفریحی پوسٹس پوسٹ کرنے کے لیے اس پر بہت زیادہ انحصار کیا ہے۔ دلچسپی جاری رکھنے کے لیے ہم ہفتے میں 10-12 پوسٹس شائع کرتے ہیں۔ ہمارے دوسرے برانڈز کے ساتھ بھی شراکت داری ہے۔ ہم ایک تعاون کریں گے جہاں ہم دونوں پروڈکٹس دیں گے۔ اس جگہ میں بہت سارے مواقع ہیں کیونکہ وہاں بہت سے مختلف CPG برانڈز نمائش کی تلاش میں ہیں۔ ہم یقینی طور پر ہر اس شخص کے ساتھ کام کرنے کے لیے تیار ہیں جو ہمارے لیے ایسا کرنا چاہتا ہے۔

اب ہم کچھ سائیڈ پروجیکٹس کو چھوڑ کر کاروبار پر پوری توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔ میری بیوی ایک کک بک مصنف ہے، اس لیے وہ بھی ایسا کرتی ہے۔ اور جس سائیڈ پروجیکٹ پر میں کام کر رہا ہوں اس کا سی پی جی سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ Sfizi کو چلانے میں کافی وقت لگ سکتا ہے، لیکن آپ کی پیشرفت کے لحاظ سے اس میں کم وقت لگ سکتا ہے۔ لہذا آپ کو اپنی پلیٹ میں دوسری چیزیں بھی رکھنی ہوں گی۔

کامیابی کے لیے ٹائمنگ اور نیویگیٹنگ آرڈر فلو

کسٹمر کے آرڈرز اور اطالوی پروڈیوسرز سے پروڈکٹس آرڈر کرنے کے لحاظ سے سب سے بڑے چیلنج وقت اور آرڈر کے بہاؤ کے ارد گرد ہیں۔ یہ مشکل ہے کیونکہ آپ ہمیشہ یہ اندازہ نہیں لگا سکتے کہ آپ کی فروخت کیسی ہوگی۔ جب ہم نے پہلی بار لانچ کیا، تو یہ نسبتاً چھوٹا تھا کیونکہ ہمارے پاس کوئی معلومات نہیں تھی اور ہمیں ایک بیس لائن کی ضرورت تھی۔ لہذا ہمارے پاس بہت زیادہ رقم نہیں تھی اگر ہم کچھ بھی نہ بیچ سکے۔

خوش قسمتی سے، یہ ایک ماہ سے بھی کم عرصے میں بہت تیزی سے فروخت ہو گیا۔ تو وہاں سے، ہم نے پیداوار کو بڑھایا اور اس طرح بڑھایا۔ پیکجنگ ڈیزائن، پرنٹ شدہ پیکیجنگ، اور حتمی مصنوعات کی فراہمی کے لیے درکار دیگر عناصر کے ساتھ وقت (مختلف سپلائرز کے نظام الاوقات کو مربوط کرنا) مشکل ہو سکتا ہے۔ ہمارے پاس تھرڈ پارٹی گودام بھی ہیں جو مصنوعات کو اسٹور کرتے ہیں اور آرڈرز کو پورا کرتے ہیں۔

ہمارے پاس کوئی تجربہ نہیں تھا لہذا یہ واقعی ایک سیکھنے کا عمل تھا۔ لیکن ہم اسے آٹھ ماہ پہلے کے مقابلے میں اب بہت بہتر طریقے سے سنبھال رہے ہیں۔ اب ہمارے پاس کافی آرڈرز ہیں کہ ہمیں مستقبل قریب کے لیے درکار ضرورت سے زیادہ پروڈکٹ آرڈر کرنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے۔ ہماری مصنوعات کی اس وقت تقریباً ایک سال کی طویل شیلف زندگی ہے۔ لہذا، اگر مصنوعات کو تھوڑی دیر کے لئے بیٹھنے کی ضرورت ہے، تو یہ ٹھیک ہے.

پروڈکٹ پورٹ فولیو کی توسیع

ہم یقینی طور پر اپنے پروڈکٹ پورٹ فولیو کو بڑھانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ کم از کم ابھی کے لیے، میں اطالوی اپریٹیو نقطہ نظر کو برقرار رکھنا چاہوں گا۔ کیونکہ یہ امریکہ میں مقبول ہے۔ لوگ ہمیشہ اپنے اسپرٹز، نیگرونی، یا ہفتے کے مشروب کے ساتھ جوڑنے کے لیے نئے اور مزے دار اسنیکس یا مصنوعات کی تلاش میں رہتے ہیں۔ لہذا ہم نے کچھ مختلف مصنوعات کے بارے میں کچھ مختلف اطالوی پروڈیوسروں سے رابطہ کیا ہے، لیکن ابھی تک کچھ بھی نہیں ہے. تاہم، ہمیں یقین ہے کہ 2027 کے موسم بہار میں ہمارے پاس کم از کم ایک دوسری مکمل ریلیز ہوگی۔ ہم نے ابھی تک تمام تفصیلات کا احاطہ نہیں کیا ہے۔

مستقبل میں، ہم پینٹری کے عناصر جیسے تفریحی پاستا، چٹنی، اور یہاں تک کہ میدے میں شامل ہونا چاہیں گے۔ ان دنوں اچھے آٹے، روٹی اور صحت بخش اسنیکس میں بہت زیادہ دلچسپی ہے۔ لہذا ہم مصنوعات کے نقطہ نظر سے بہت سی مختلف سمتوں میں جانے کے لئے اچھی طرح سے پوزیشن میں ہیں۔ ہم فی الحال اسے بڑی مقدار میں درآمد نہیں کر رہے ہیں، لیکن ہمیں ریستوراں اور بارز سے کچھ دلچسپی ہوئی ہے، لہذا ہم اس پر غور کریں گے۔

دیگر CPG بانیوں کے لیے مشورہ

اگر آپ CPG اسپیس میں کاروبار شروع کرنے پر غور کر رہے ہیں، تو لوگوں سے مدد مانگنے سے نہ گھبرائیں۔ اسی طرح کی چیزیں کرنے والے دوسرے برانڈز اور کمپنیوں سے ملیں۔ کیونکہ جو آپ کو واقعی احساس ہے وہ یہ ہے کہ کوئی بھی اتنا نہیں جانتا ہے، لیکن ہو سکتا ہے کسی کو تھوڑا سا زیادہ معلوم ہو، یا ہو سکتا ہے کہ انہیں کسی ایسی چیز کا کوئی خاص تجربہ ہوا ہو جو آپ کے پاس نہیں ہے۔ لہذا لوگوں کے دماغوں کو چنیں اور یہ سمجھنے کی کوشش کریں کہ وہ کیسے کام کرتے ہیں۔ آپ اسے آپ کے کاروبار پر لاگو کرنے کے قابل ہو جائیں گے، چاہے وہ بالکل ایک جیسا نہ ہو۔

آپ ناکامی سے خوفزدہ نہیں ہو سکتے۔ ہم اچھے ارادوں کے ساتھ اس کاروبار میں گئے، لیکن ہمیں واقعی اندازہ نہیں تھا کہ یہ کیسے نکلے گا۔ لہذا آپ کو تھوڑا سا عاجز ہونا پڑے گا۔ کمزور ہونے اور سوالات کرنے سے نہ گھبرائیں۔ کیونکہ میں نہیں جانتا کہ کیا ہم دوسرے بانیوں کے مشورے کے بغیر آج اس مقام پر ہوتے۔

یہ کہانی Joe Fiorenzo کے ساتھ ہونے والی گفتگو پر مبنی ہے۔ فیورینزو اور ان کی اہلیہ شیلا پرکاش شریک بانی ہیں۔ ناشتہایک فوڈ کمپنی جو ایپریٹف کلچر کو منانے کے لیے اطالوی مصنوعات تیار کرتی ہے۔ انہوں نے دسمبر 2025 میں اپنی پہلی پروڈکٹ، ایک انگوٹھی کے سائز کا سنیک کریکر جسے ترالی کہا جاتا ہے، لانچ کیا۔ ان کا کاروبار فی الحال پہلے سال میں $100,000 پیدا کرنے کے راستے پر ہے اور مصنوعات کی توسیع کے منصوبوں پر منحصر ہے کہ $8,000 سے $10,000 کی اوسط ماہانہ فروخت ہے۔ یہ ٹکڑا لمبائی اور وضاحت کے لئے ترمیم کیا گیا ہے.

میں نے اپنی بیوی شیلا کے ساتھ کاروبار شروع کیا۔ شیلا گزشتہ 10 سالوں سے اٹلی میں تعلیم حاصل کر رہی ہے اور رہ رہی ہے۔ ہم اس سارے عرصے میں ساتھ رہے ہیں اور یہاں تک کہ ہم ایک ساتھ اٹلی کا سفر بھی کر چکے ہیں۔ اس دوران ہمیں اطالوی ثقافت سے پیار ہو گیا۔ میں ایک اطالوی-امریکی پس منظر سے بھی آتا ہوں، اس لیے میں نے اپنے بچپن میں کچھ اطالوی اثر و رسوخ کا تجربہ کیا۔

Sfizi کا ترجمہ اطالوی سے "whims” کے طور پر کیا گیا ہے۔ ہم اسے چھوٹی خوشیاں کہنا پسند کرتے ہیں۔ بنیادی طور پر، مقصد اطالوی ثقافت کی چھوٹی خوشیوں کو منانا ہے۔ ہم نے اطالوی ترالی کریکر لانچ کیا، ایک چھوٹا سا بیگل کی شکل کا کریکر۔ یہ پورے امریکہ میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ اکثر صاف سیلفین بیگ میں آتا ہے۔ پنیر کے حصے میں اکثر ٹوکری کے نچلے حصے میں بہت زیادہ دھول بیٹھی ہوتی ہے۔ ہم اس پروڈکٹ کے ساتھ شروع کرنا چاہتے تھے کیونکہ یہ ایک آسان کنکشن کی طرح محسوس ہوا۔